Structure créée en 1992 et dépendante de l'Association Ouvrière des Compagnons du Devoir du Tour de France, l'Institut Supérieur de Recherche et de Formation aux Métiers de la Pierre, est le lieu de rendez-vous des professionnels de la pierre de construction et de décoration. L’Institut est un établissement de Formation, de Recherche et de Rencontre incontournable pour les artisans, chefs d'entreprise, ouvriers qualifiés, architectes et employés des services techniques qui souhaitent se perfectionner dans leur métier ou se tenir informés de l'avenir de leur secteur.

Formation continue sur des sujets techniques (enduits et badigeons, décapage de façades, escalier en pierre dure sur voûte sarrasine…).
Assistance technique aux entreprises de taille de pierre : information technique, réglementaire et normantif (DTU), test en laboratoires.
Assistance technique aux architectes : aide au choix d’un type de pierre, tests en laboratoires

Mémoire de Pierre : base de données relationnelle contenant des carrières,des entreprises, architectes et autres professionnels de la Pierre, des techniques de façonnage, de tracé et de construction, des monuments et références architecturales, une bibliographie professionelle et culturelle sur la Pierre et ses métiers.
Mise à disposition d’un Centre de documentation et d’une lithothèque rassemblant 600 échantillons de différents types de pierre de construction et d'ornementation françaises et étrangères.
Organisation d’un colloque international sur le thème « l’architecture en pierre dans le bassin méditerranéen » au cours duquel sont intervenus
des représentants du CNRS, de l’école d’architecture de Montpellier, de l’Ecole des Mines d’Alès ou l’Ecole Polytechnique de Bari.